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材料（4人分）

にんじん・・・1本

セロリ・・・1/2本

ロースハム（うす切りタイプ）・・・30g

（A）

　マヨネーズ・・・大さじ2

　うすくちしょうゆ・・・小さじ1/2

　酢・・・小さじ1/2

　粒マスタード・・・小さじ1

　塩・・・ひとつまみ

　こしょう・・・少々

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栄養成分（1人分）

エネルギー　84kcal

たんぱく質　2.0g

脂質　6.4g

塩分　0.8g

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調理時間

20分

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作り方

【1】 にんじんは3～4cm長さの細めのせん切りにする。

【2】 セロリは根元に近くかたいところは、ピーラーでうすく皮をむく。せんいを断ち切るように、横にうす切りにする。水に2～3分さらして水気をきる。

【3】 ロースハムは、6～8等分にする。

【4】 なべに湯をわかし、にんじんを加えて3分ゆで、ザルに上げて冷ます。

【5】 ボウルににんじん、セロリ、ロースハムを入れ、（A）を加えて和える。

ポイント

 カロテン豊富なにんじん、食物せんい豊富なセロリ、特徴的な味の2つの野菜を、粒マスタードとマヨネーズがうまくまとめてくれます。

 ロースハムはうす切りタイプを、やや大きめに切って加えるのがおすすめ、塩気と旨味が美味しさをさらに引き立てます。