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材料（5～6人分）

米・・・3合

(A)

　塩・・・小さじ1/2

　うすくちしょうゆ・・・大さじ2

　酒・・・大さじ1

牛肩ロースうす切り肉・・・100g

（B）

　しょうゆ・・・小さじ1

　みりん・・・小さじ1

　酒・・・小さじ1

しいたけ・・・3枚

しめじ・・・1/2パック

にんじん・・・1/3本

ゆでぎんなん・・・15粒

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栄養成分（1人分）

エネルギー　365kcal

たんぱく質　9.6g

脂質　4.1g

塩分　1.7g

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調理時間

30分（米を炊く時間は除く。）

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作り方

【1】 米を研ぎ、ザルにあげて20分おく。

【2】 牛肉は一口大に切る。フライパンに牛肉と（B）を入れて中火にかける。調味料を含めるように煎りつける。

【3】 しいたけはうす切り、しめじは小房に分ける。にんじんは2cm長さのせん切りにする。

【4】 炊飯器の内釜に米を入れる。（A）を加え、水を3合の目盛りまで加えて混ぜる。

【5】 しいたけ、しめじ、にんじんと【3】の牛肉とぎんなんをのせ、炊飯する。

【6】 炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。

ポイント

 きのこは他にまいたけやきくらげがおすすめです。数種類合わせることで、旨味もアップします。

 牛肉はアクが出やすいので、最初に火を通してからいっしょに炊き込むのがよいです。