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材料（5人分）

粉ゼラチン・・・8g

水・・・50ml

牛乳・・・400ml

ほうじ茶の茶葉・・・3g

生クリーム・・・大さじ2

砂糖・・・大さじ1と1/2

黒砂糖・・・大さじ3と1/2

ゆで小豆缶・・・30g

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栄養成分（1人分）

エネルギー　129kcal

たんぱく質　4.8g

脂質　5.5g

塩分　0.2g

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調理時間

20分（冷やし固める時間は除く。）

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作り方

【1】 小さめの容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて混ぜてふやかす。

【2】 なべに牛乳とほうじ茶の茶葉を入れ中火にかける。沸騰直前まで温め、砂糖と黒砂糖を加えて混ぜて溶かす。

【3】 【2】を火からおろし、茶こしでこす。

【4】 ふやかしたゼラチンを加えて、よく混ぜて溶かす。

【5】 氷水にあてて、木べらで混ぜながら粗熱をとり、生クリームを加える。

【6】 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

【7】 固まったら上に、ゆで小豆缶をのせる。

ポイント

 黒砂糖を加えるとコクのある甘みに仕上がります。

 ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので、火からおろして加えましょう。